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35,87 €/1 kg
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Intensiv an Aromen und reich an Geschmack! Von Bitterkeit ist dabei nichts zu spüren, was ein Qualitätsmerkmal ist.
Verarbeitet wurde hierfür ausschließlich die edle Kakaosorte Nacional-Arriba und zwar dort, wo der Kakao wächst: in ECUADOR. Das alles dank fairen und langfristigen Beziehungen zu den Kakaobauern und Verarbeitern vor Ort!
Nach der Röstung und Vermahlung der Kakaobohnen erfolgt die Trennung in ihre Bestandteile in Kakaobutter und Kakaopulver. Durch eine schonende Pressung der sogenannte Kakaomasse – so nennt man das Vorprodukt der gerösteten Kakaobohnen – gewinnt man das Natur-Kakaopulver, bei dem absichtlich noch ein Kakaobutteranteil von ca. 24% belassen wird, um seine Vollwertigkeit hinsichtlich Aromen, Geschmack und Nährwert (z. B. Eiweiße konzentrieren sich auf fast das Doppelte, ca. 20 g/ pro 100g) aufrechtzuerhalten.
Dieses Kakaopulver entspricht somit dem Prädikat «schwach entölt» und wird nicht weiter chemisch behandelt (nicht alkalisiert). Seine hellbraune Farbe ist Garant für seine Naturqualität.
Vielfältig einsetzbar: Dank des hohen Kakaobutteranteils schmeckt das Kakaopulver besonders aromatisch und rund im Geschmack! Perfekt für warme oder kalte Kakaogetränke, Desserts, Kuchen, Shakes, u.a. Das Pulver verleiht allen Kreationen eine unvergleichliche schokoladige Note.
bio | vegan | pur | direct trade
Kontrollstelle: DE-ÖKO-005
NETTO-GEWICHT 750 gr
Schwach entöltes und unbehandeltes Bio-Kakaopulver (Kakaobutteranteil ca. 24%) aus 100% Nacional-Arriba Kakaobohnen.
Kühl und trocken lagern.
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
1 gehäufter Teelöffel Naturkakaopulver
1/2 Banane (oder Beerenobst)
180 ml Milch oder Milchalternative
Alles zusammen mit dem Stabmixer mischen und genießen!
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" Unsere Vision ist es, weltbeste Schokolade anzubieten, die im Geschmack, Aufmachung und Form alles andere übertrifft. "
Mit unserem Partner, dem in Calw ansässigen Familienunternehmen Abemon, bieten wir Ihnen feinste Schokolade aus edlem „Nacional-Arriba“-Kakao direkt aus Ecuador. Dabei achtet Geschäftsführerin und Gründerin, Luz Aguirre, auf höchste Qualität der verarbeiteten Rohstoffe und auf einen umweltfreundlichen und nachhaltigen Anbau der Produkte. Durch den direkten Kontakt zu den Kakaobauern vor Ort und die sorgfältige Verarbeitung aus einer Hand kommt die Wertschöpfung den beteiligten Menschen aus Ecuador zugute (fair & direct trade). Der bewusste Verzicht auf Aromastoffe, Zusatzstoffe, Fremdfette, Konservierungsstoffe und Emulgatoren sorgt für den einzigartigen Geschmack der Abemon-Schokoladen. Durch diese sorgsame Verarbeitung sind die Schokoladen zudem vegan und glutenfrei. Erleben Sie puren Schokoladen-Genuss ohne schlechtes Gewissen!
