Bio-Kakaonibs – Vorratspackung

Bio-Kakaonibs aus 100% edler Kakao Nacional Arriba

Vielfältig einsetzbar: Ideal zum Garnieren, Dekorieren oder Verfeinern von Gebäck, Salate, Smoothies, Müslis, Soßen, u.a. Genießen Sie in dieser Form all die gesunden Inhaltstoffen von Kakao dank der schonenden Verarbeitung und Reinheit!

Die Voraussetzung für wohlschmeckende Kakaonibs sind sehr gut und einheitlich fermentierte Kakaobohnen. Dank der engen Zusammenarbeit mit den Kakaokooperativen kommen wir in den Genuss von erstklassigen, edlen Bohnen der Sorte Nacional-Arriba.

Als zweitbestimmender Faktor ist die Selektion zu nennen. Diese findet mehrmals an verschiedenen Stellen statt, teils maschinell, aber vorwiegend manuell, um unregelmäßige, flache, kaputte oder zu kleine Bohnen im Vorfeld auszusortieren. Dies sichert einen runden, kakaotypischen Geschmack.

Anschließend werden die Kakaobohnen schonend und kurz  geröstet  – d. h. etwa 20 Min. à 110° C . Dadurch entfalten sich weitere Aromen, die den Geschmack des Kakaos perfekt abrunden. Nach dem Rösten werden die Bohnen zerkleinert und von ihrer Schale befreit.

Kakaonibs werden nicht umsonst als „Superfood“ angepriesen, denn sie sind reich an wichtigen Mineralstoffen wie Magnesium, Calcium, Eisen, und Zink und liefern Eiweiß & Ballaststoffe. Zudem sind Kakaonibs reich an Flavanole, sogenannte sekundäre Pflanzenstoffe, die zur Gruppe der Polyphenole gehören. Diese Stoffe haben eine positive Wirkung auf den Blutdruck erwiesen (Uniklinikum Düsseldorf, „Kakao-Flavanole wirken blutdrucksenkend und verbessern die Gefäßfunktion bei Gesunden“, 08.09.2015), wirken Cholesterin senkend, entzündungshemmend und zellenschützend.

Probieren Sie selbst und überzeugen Sie sich vom einzigartigen Geschmack!

bio | vegan | pur | direct trade | zuckerfrei

NETTO-GEWICHT 750 gr

Bio-Kakaobohnen der edlen Sorte Nacional Arriba aus Ecuador, schonend geröstet, entschält und gebrochen.

Kühl und trocken lagern.

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g