Stuttgarter Nachrichten Weinedition 2024 - 6er-Paket Weißburgunder

Exklusiv für unsere Leserinnen und Leser

Das Weinfactum Bad Cannstatt hat Weinberge an den Steillagen des Cannstatter Zuckerles direkt am Neckar und eine Vinothek am Römerkastell, von der der Blick über Schornsteine und Kirchtürme hinweg bis zum Fernsehturm reicht. Beim Weinbau verschmelzen Tradition und Moderne. Vor genau 101 Jahren haben sich die Cannstatter Weingärtner zusammengetan, laut einer Verkostungsnotiz des Weinmagazins „Falstaff“ sind sie „bei der Erneuerung der Stilistik in Württembergs Genossenschaften zu einem leuchtenden Beispiel geworden“.
Eine Kostprobe davon können sich die Leserinnen und Leser der Stuttgarter Nachrichten ins Haus liefern lassen:
Ein Weißburgunder und ein Lemberger wurden speziell für die Zeitung gekeltert und abgefüllt. Als Premium bezeichnet der Kellermeister Sebastian Häußer die beiden vom ihm kreierten Tropfen, deren Trauben direkt vom Cannstatter Zuckerle, aber auch aus Rielingshausen stammen.

Der Weißburgunder, Jahrgang 2023, wurde schonend gepresst und im Edelstahltank sowie zum Teil im Holzfass ausgebaut. Er lagerte lange auf der Hefe und wurde regelmäßig aufgerührt, was im Fachjargon Bâtonnage heißt. „In der Nase erinnert er an Aprikose und Birne“, findet Sebastian Häußer, „er tänzelt dann auf der Zunge und regt zum nächsten Schluck an.“


Weißburgunder
Jahrgang: 2023
Ausbau: trocken
Alkohol: 12,5%
Potenzial: 4-5 Jahre
Empfehlung: Meeresfrüchte, helles Fleisch, Caesar Salad.

Sichern Sie sich jetzt Ihre Stuttgarter Nachrichten Weinedition!