Bier brauen

Grundlagen, Rohstoffe, Brauprozess. Komplett überarbeitet

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Beschreibung

Die Brau-Bibel: komplett überarbeitet, aktualisiert und erweitert. Wer beim Heimbrauen gerne optimiert und experimentiert, sein eigenes, besonderes und exzellentes Bier brauen möchte, braucht ein adäquates Nachschlagewerk für seine Kunst, in der alles Wichtige zu finden ist. Der Ingenieur für Brauwesen Jan Brücklmeier vermittelt dem ambitionierten Hobby-Brauer detailliert und gleichzeitig anschaulich und unterhaltsam Fachwissen zu allen wichtigen Bereichen des Heimbrauens: Ausrüstung, Rohstoffe, Brauprozess, Hefezucht, Desinfektion, Bierverkostung, Troubleshooting. Raffinierte Rezepte im 20-l-Maßstab regen zur eigenen Rezeptentwicklung an.

Produktinformationen

Artikelnr: 9783818609672

Details

Auflage: 2. Aufl.
Erscheinungstermin: 18.10.2022
ISBN: 9783818609672
Seitenzahl: 512
Verlag / Label: Verlag Eugen Ulmer