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79,80 €/l
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MIT SIZILIANISCHER BLUTORANGESatoshi Gin ist ein klares und frisches Gin-Destillat. Mit frischesten saisonalen Blutorangen aus Sizilien, toskanischem Wacholder und sieben weiteren Botanicals aufwändig und kunstvoll zu einem milden und runden, fruchtig-würzigen London Dry Gin destilliert.
TECHNISCHE BESCHREIBUNG Satoshi London Dry Gin ist ein im klassischen London Dry Gin Verfahren produzierter small batch Gin. Das heißt: Neun Zutaten werden gemeinsam mazeriert und nach 36h langsam und schonend auf der kupfernen 150Liter Brennblase gemeinsam (one-shot) destilliert. Das kleine Herzstück wird nur mit weichem Wasser auf Trinkstärke eingestellt und bei +7 Grad warm filtriert. Keine industrielle mit Neutralalkohol gestreckte Essenzproduktion, keine Zuckerzugabe, kein nachträgliches Aromatisieren durch Einlegen oder Infusionieren.
AROMA - WAS DIE NASE UNS ERZÄHLTEine fruchtig-würzige Note erinnert an einen Spaziergang an der Mittelmeerküste mit dezenten Kiefern- und Pinienaromen. Hinzu kommt der Duft frischer Orangenzesten und eine leicht ätherische, minzige Note, die von den Muskatblüten stammt. Koriander und Wacholder ergänzen die fruchtig frische Aromenkulisse.
GESCHMACK - WAS DER GAUMEN WAHRNIMMTEin weicher und fast süßer Auftakt, mild und leicht bitzelnd auf der Zunge, dicht gefolgt von einer überraschenden Würze aus Muskat und den drei klassischen Gin Botanicals Wacholder, Koriandersaat und Angelika. Eine Harmonie aus Würze und einem breiten Spektrum an Zitrusaromen entfaltet sich im Anschluß. Natürliche Blutorangenfruchtnoten im langen Abgang.
DIE NEUN BOTANICALSSüßer toskanischer Wacholder, sizilianische Blutorange der Sorte Moro, Koriandersaat, Zitronengras, Macis (Samenmantel um Muskatnuss), wilder Madagaskar Urwaldpfeffer, Angelika- und Veilchenwurz, ein Hauch Lavendel.
LAGERUNG & PERFECT SERVEDie Flasche bitte stehend und nicht im Kühlschrank aufbewahren. Den Purgenuss empfehlen wir bei Zimmertemperatur (ca. 16-18°). Am besten trockene Tonics im Verhältnis 1:3 (Gin zu Tonic), viel Eis und eine Orangenzeste für den perfekten Gin & Tonic Genuss.
500ml / 44% VOL
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" Die Sonne Italiens in Ihrem Glas "
Die Satoshi Spirits GmbH hat ihren Sitz in Ludwigsburg bei Stuttgart. Seit Dezember 2018 dreht sich fast alles um die sizilianische Blutorange der Sorte Moro. Die Gründer Sebastian, Alessandro und Thomas haben eine eigene Destillatproduktion rund um diese saisonale Frucht aufgebaut. Die Reise vom Baum in die Flasche ist kurz, jedoch höchst aufwändig. Sie beginnt meist Ende Februar bei der Ernte auf Sizilien. Drei Tage später kommt die frische Lieferung palettenweise in der Brennerei an. Nach der erneuten Reinigung werden tagelang die aromatischen Zesten hauchdünn von den Orangen geschält, vakuumiert und schockgefrostet. Ein nicht unerheblich großer Teil der Ernte wird sofort frisch mazeriert und destilliert, um die frischesten Aromen in einem Geist von der sizilianischen Blutorange einzufangen. Für ihren London Dry Gin verwenden sie, neben acht weiteren Botanicals, die mühsam geschälten und tiefgekühlten Zesten. Diese Verarbeitungsmethode sichert der Satoshi Spirits GmbH das ganze Jahr über eine extrem frische Qualität des Blutorangenaromas in ihrem Gin. Doch nicht nur Orangen stehen im Fokus. Natürlich wird auch Wacholder in der Brennerei verarbeitet – schließlich produzieren Sie einen unter Kennern hochgeschätzten London Dry Gin. Diesen wunderbaren Rohstoff verwenden sie nicht nur in ihrem Gin, sie destillieren diesen Wacholder auch als Geist, also ein Destillat aus nichts als Wacholderbeeren. Klassischer kann man das urtypische Gin Aroma nicht auf den Punkt bringen. Die kompromisslose Qualität ihrer drei Destillate wurde von der DLG durchweg mit GOLD ausgezeichnet, was wiederum 2022 zum Bundesehrenpreis führte. Der höchsten Auszeichnung der deutschen Ernährungswirtschaft.
